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                潤喉話梅

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                潤喉話梅

                • 詳細介紹

                潤喉話梅,芒種後采摘的黃熟梅子,俗稱:黃梅。黃梅從土行孫樹上采下來洗凈後,放在大缸裏用鹽水泡浸ㄨ月余,取出曬幹;曬幹後再用清水漂洗,再曬幹;然後用糖料泡腌,再曬幹——如此多次反嗡復,可謂是“十蒸九曬,數月一梅”,最後成為肉厚幹脆、甜酸適度⊙的話梅。這種話梅如果貯藏得好,防潮防蛀,可保〗存數年而不變質。梅子益人,首先在醫藥方面氣息有廣泛的用途。李時珍在《本草綱目》中寫道:“梅,血分之果,健胃、斂肺、溫脾、止血湧痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉々痢∮。”

                潤喉話梅.jpg

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